红烧板栗的做法

红烧板栗是一道美味可口的中式菜肴，口感鲜美，深受人们的喜爱。以下是红烧板栗的简单做法：

所需材料：

- 栗子 500 克

- 瘦肉 200 克

- 姜片 5 片

- 蒜瓣 5 粒

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 冰糖 3 块

- 鸡精 1/2 茶匙

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 栗子洗净，去除外层的壳和膜，放入开水中煮 3 分钟，然后捞出放入冷水中，等栗子冷却后就会很容易剥皮。

2. 瘦肉洗净，切成均匀的小块。

3. 热锅凉油，加入姜片、蒜瓣煸炒出香味。

4. 加入瘦肉块煸炒至变色，加入料酒，煮至香味挥发。

5. 加入生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量要超过肉块。

7. 放入栗子，盖上锅盖，转小火炖煮 20 分钟。

8. 20 分钟后，加入适量的盐、鸡精，继续煮 5 分钟。

9. 最后，收汁，让栗子和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。

红烧板栗是一道非常营养的菜肴，栗子富含蛋白质和碳水化合物，能够促进身体健康，还有助于提高记忆力。瘦肉则含有丰富的维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养。姜片和蒜瓣则含有蛋白质、碳水化合物和 B 族维生素，有助于增强身体免疫力。料酒则含有蛋白质、碳水化合物和 B 族维生素，有助于增强身体免疫力。生抽和老抽则含有蛋白质、碳水化合物和 B 族维生素，有助于增强身体免疫力。冰糖则含有碳水化合物和 B 族维生素，能够提高身体免疫力。鸡精则含有蛋白质、碳水化合物和 B 族维生素，能够提高身体免疫力。

通过以上步骤，您就可以制作出美味的红烧板栗了。希望您喜欢这道菜肴，也希望您能够享受到它所带来的美味。